ジャーマンポテト

料理ネタでコメントを頂きましたが一人暮らしが長く、必要に迫られて覚えました(^_^;)

今もそんな感じで……

しかし、今は異国の地でなので助かっています。

この日の晩はジャーマンポテト。 

オランダではポテトをよく食べるらしい。

街に行けば、フレンチポテトのお店をよく見かけます。

この時、買ったポテトは1.5キロで2ユーロちょい。

本当はもっとたくさん入ったものが割安なのですが重いので。

ジャーマンポテトの作り方は簡単で、ジャガイモの皮をむいて（新ジャガだとむかない方が型崩れしない）、サイズにもよりますがそのまま沸騰したお湯に入れ10〜15分ゆでます。

私はついでにゆで卵も一緒にゆでています。

その間に、軽くオリーブオイルとニンニクを炒め、ベーコンがかりかりになるぐらい炒めます。

ジャガイモが茹で上がったら、1センチぐらいの間隔でカットし、ベーコンとよく絡めます。

ベーコンからも油が出るのでそれとよく絡めます。

コツはジャガイモを茹ですぎないことでしょうか。

茹ですぎるとマッシュポテトのようになってしまうので、真ん中が少し固いかな？ってところで引き上げて、炒めながら完全に火を通すと美味しく仕上がります。

 

 

この日はAmstel beer。

こちらは爽やかな味で軽い感じでした。

 

 

それから、ブラウンの食パンにクリームチーズをのせて。

そうそう、職場でブラウンとホワイト、何が違うか聞いたら、ホワイトは小麦の胚乳のいいところを、ブラウンは胚芽やそれを覆う皮？も含んでいるようです。

繊維質が多いのでこちらの方を好んで食べている人が多いです。

本当はこの手のクリームチーズはバケットにのせて食べるのが通かと思いますが、バケットを1本買っても食べきれないので(^_^;)

このチーズ、オランダ語なので何て書いてあるのか分かりませんしたが、少し癖はありましたが美味しいチーズでした。

ごちそうさま(^^)

 

 

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タグ：ジャーマンポテト ジャガイモ amstel beer クリームチーズ